Em 25/04/2017 às 14h05
Por: Assessoria de Comunicação
Na última semana os alunos do 5º
período do curso de Nutrição do Centro Universitário UNIFAMINAS iniciaram os
preparativos para o Trabalho Interdisciplinar Supervisionado no laboratório de Técnica Dietética sob a
orientação da professora Mayla Toffolo.
O tema proposto para este
semestre foi "Desenvolvimento tecnológico em alimentos". Os alunos
desenvolveram produtos enriquecidos com ferro (hamburguer de espinafre), enriquecido
com cálcio (pizza de espinafre, brócolis e gergelim), rico em fibra
(nuggets saudável) e rico em zinco (cookies de castanha). Todas as preparações
para o público adolescente que apresenta na maioria das vezes carência de tais
nutrientes.
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