Em 06/03/2017 às 07h55
Por: Assessoria de Comunicação
O professor Lauro Cataldi do curso de Gastronomia do Centro Universitário UNIFAMINAS, iniciou na noite da última quinta-feira (2) com a primeira turma do curso, a aula prática da disciplina "Desenvolvimento de habilidades de culinária básica" com o tema de cortes clássicos em legumes e verduras.
O objetivo da aula foi ensinar as técnicas básicas e clássicas de corte, uso correto da faca, higienização dos alimentos, assim como a forma correta de amolar a faca segundo as principais técnicas de cutelaria.
Os alunos demonstraram grande interesse e entusiasmo em sua primeira aula prática.
Segundo o professor Lauro essa é a primeira turma que ele ministrou tal prática que não teve um acidente de corte, demonstrando uma atenção especial dos mesmos durante a aula.
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